管理栄養士のひとりごと
購買のお弁当
2016年6月10日 管理栄養士のひとりごと
購買のお弁当です。左のお弁当はエビフライ、魚の味噌焼き、千草焼き、ナスのはさみ揚げ、じゃが芋のソテー、オレンジが入っています。 右の写真は冷やし中華です。暑い日には好評です。他にも色々なお弁当を販売しているので、良かった …
施設の夕食
2016年6月2日 管理栄養士のひとりごと
施設で何日か前にお出しした夕食です。 メニューは、ご飯、すまし汁、さわらの味噌焼き(付け合わせ 大根おろし)、厚揚げの煮浸し、焼きなすでした。 魚料理は比較的いつも好評のようです。
お花見弁当
2016年4月22日 管理栄養士のひとりごと
デイサービスでは、昨日から3日間お花見弁当をお出ししています。 二段弁当でお品書きも一緒にお配りしました。 〈上の段〉 天ぷら えび・かに爪・こごみ・茄子肉詰め・ミニトマト 煮物 翡翠まんじゅう・南瓜・穂先たけのこ …
デイサービスメニュー
2016年3月17日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスのメニューです。 ご飯、味噌汁、おでん、厚焼き玉子、さつま芋サラダ、ケフィアヨーグルトです。 おでんには、大根、ちくわ、串こんにゃく、骨付き鶏肉、ゆで卵が入っています。 大根は軟らかく美味しいですよ。 …
ステーキ弁当
2016年2月24日 管理栄養士のひとりごと
今日の購買のお弁当の一つです。 ステーキ、人参のグラッセ、ブロッコリー、フライドポテト、レタス、みかん、昆布の佃煮が入っています。 ステーキ弁当は人気商品で、すぐに売り切れてしまいます。 お肉は軟らかく美味しいですよ。 …
購買のお弁当
2016年2月2日 管理栄養士のひとりごと
今日の購買のお弁当です。 さんまの蒲焼きや卵焼きが入った弁当や豚丼、たこ焼き等、色々な種類のお弁当を販売しています。 今日は温かいおそばも出しました。 美味しいので、是非召し上がってみて下さい。
デイサービスのメニュー
2016年1月9日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスのメニューです。 ご飯、味噌汁、豚カツ(付け合わせキャベツとオレンジ)、ポテトサラダ、和え物、ケフィアヨーグルトです。 豚カツのソースは、ごまダレとソースダレの2種類用意しました。 量が多くて食べきれな …
デイサービスの食事
2016年1月4日 管理栄養士のひとりごと
明けましておめでとうございます！ 今日からデイサービスが始まりました。 今日のメニューは、お赤飯、キャベツとワカメの味噌汁、鶏肉と大根の煮物、ほうれん草のごま和え、イチゴです。 お赤飯は大変好評で、おかわりする方も沢山い …
クリスマス会
2015年12月21日 管理栄養士のひとりごと
もうすぐクリスマスですね。各施設でクリスマス会を開いています。 ことぶきの家西軽井沢のクリスマス会では、昼食に握り寿司、すまし汁、茶碗蒸し、杏仁豆腐をお出ししました。 食後には、カットケーキを何種類かお出ししました。 と …
デイサービスの昼食
2015年12月3日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスの昼食です。 醤油ラーメン、菜飯のおにぎり、なます、デザート(杏仁豆腐とみかん缶) ラーメンは美味しいと言って頂き、おかわりする方もいらっしゃいました。 ラーメンをお出しする事は少ないですが、好評でした …
