デイサービスのビュッフェ

今日のデイサービスのビュッフェのメニューです。とても好評でした。

ちらし寿司、すまし汁、茶碗蒸し、煮豆、ケフィアヨーグルトです。

ケフィアヨーグルトは手作りでお出ししています。

一般のヨーグルトは乳酸菌やビフィズス菌のみで発酵させていますが、ケフィアヨーグルトは乳酸菌、ビフィズス菌の他に酵母が加えられています。

酵母が加わる事により腸内菌が増え、まろやかな味になります。

ヨーグルトには、骨を強くする、便秘改善といった効果があるので施設では毎日召し上がって頂いています。