管理栄養士のひとりごと
デイサービスのビュッフェ
2015年9月1日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスのメニューは、焼きそば、夕顔の中華スープ、おにぎり(ネギ味噌)、シュウマイ、スイカでした。 スイカは施設の畑で作ったスイカです。甘くて美味しいですよ。 焼きそば、スープも美味しいと好評でした。
デイサービスのビュッフェ
2015年8月26日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスのメニューは、ご飯、ウインナーのスープ、豆腐ハンバーグ(付け合わせはサニーレタスとスパゲティ)、蒸し野菜サラダ、メロンでした。 蒸し野菜サラダには、さつま芋、かぼちゃ、人参が入っています。ドレッシングも …
デイサービスのビュッフェ
2015年8月20日 管理栄養士のひとりごと
今日はデイサービスにカレーライス、マカロニサラダ、ケフィアヨーグルトをお出ししました。 カレーライスには、かぼちゃ、じゃが芋、ズッキーニ、トマト、人参、ナス、豚肉が入っていて、具だくさんになりました。 普段おかわりしない …
デイサービスのビュッフェ
2015年8月12日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスのビュッフェのメニューは、ご飯、麩とワカメの味噌汁、かぼちゃコロッケ、夏野菜の揚げ浸し、しまうりの漬物、マンゴープリンでした。 夏野菜の揚げ浸しには、ズッキーニ、ナス、かぼちゃが入っています。今日は旬の …
土用の丑
2015年8月5日 管理栄養士のひとりごと
今日は土用の丑の日ですね。うなぎは食べましたか？ 今日のデイサービスのビュッフェのメニューは、うなぎの蒲焼き丼、キャベツの味噌汁、冷奴、きゅうりの粕もみ、ケフィアヨーグルトです。 うなぎはいつも好評です。栄養価が高いので …
購買のお弁当
2015年7月31日 管理栄養士のひとりごと
今日の購買のお弁当です。 塩焼きそば、ハンバーグ弁当、あじフライ弁当、カツ丼、天丼など色々あります。 天丼は、ナスやオクラ等の夏野菜とエビの天ぷらがのっています。 どれもボリュームのあるお弁当です。 是非、召し上がってみ …
冷やしうどん
2015年7月27日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスのビュッフェのメニューです。 冷やしうどん、揚げなすのマリネ、いなり寿司、ケフィアヨーグルト(黄桃缶入り) 冷やしうどんは、ごまタレか醤油タレを選んでいただきましたが、ごまタレの方が人気でした。 錦糸卵 …
購買のお弁当
2015年7月22日 管理栄養士のひとりごと
今日の購買のお弁当です。 ちらし寿司(から揚げ入り)、カツ丼、天丼、冷やしそうめん、お好み焼き等色々あります。 最近は冷たい麺が人気です。 美味しいので、是非召し上がってみて下さい。
鶏肉のコーラ煮
2015年7月16日 管理栄養士のひとりごと
今日の施設の夕食のメニューは、ご飯、キャベツの味噌汁、鶏肉のコーラ煮、ふきの煮物、オクラのおかか和えです。 今日は鶏肉のコーラ煮の作り方を紹介します。柔らかくて美味しいですよ。 作り方 ①コーラ、醤油、料理酒、適量の水を …
デイサービスのビュッフェ
2015年7月15日 管理栄養士のひとりごと
今日のデイサービスのビュッフェのメニューです。 ご飯、すいとん、まぐろ唐揚げ(ポン酢タレ)、ポテトサラダ、ケフィアヨーグルト(マンゴーソース) まぐろの唐揚げは、パプリカ、なす、枝豆と合わせて彩り良く仕上がりました。 す …
