2015年9月24日、お昼前の11時30分、空腹な私。
五感で一番敏感に反応するは嗅覚「匂い」
特に食材を調理する「匂い」
たまりません、「匂い」は、食欲そのものも左右します。
今まさに、その匂いが、私の脳と胃を刺激しています。
しかし、私が今いる場所は、ことぶきの家小諸の中庭、デイサービスセンターの横です。
何故ここで、美味しそうな匂いが？
匂いのする方へ行って見ると・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　なんでしょうか、これは、
　　　　　　　　　　　　　　　　右の方は、キラキラ透き通り、ブルーに輝いています。

左の方には、金色に輝く部分もあります。

全体が輝いて、まるで塩をちりばめたようです。

そうです、さんまです。
そうか、塩をふられた、サンマなんだ。
やっぱり、あの「匂い」は焼き秋刀魚。

今年も、おしどりのスタッフの皆さんが
目にしみる煙にも負けず、炭火を使って
デイサービスをご利用者の皆様のために
新鮮な秋刀魚を美味しく焼いています。

焼き立て、熱々の秋刀魚から、丁寧に背骨をとって

お皿の上に、大根おろしを添えて、盛り付け。

寿園介護ステーション・デイサービスセンターの
お盆の上に並べられました。皆さん、どうぞ・・・

　日本海でも太平洋でも秋刀魚はとれます。
秋刀魚は養殖されていません。100％全て天然です。

美味しいと、箸も進みます。よく噛んで下さい。

諺（ことわざ）で「秋刀魚が出ると按摩（あんま）が引っ込む」と言われます。
サンマを食べると栄養豊富で健康になり、按摩が必要なくなるという意味です。
（サンマに負けるな寿按）
秋刀魚の栄養は、DHA（ドコサヘキサエン酸）、IPA（イコサペンタエン酸。EPAとも）が豊富。
血栓のできるのを防ぎ、脳などに必要な栄養素で認知症の予防などにも効果があります。
寿園介護ステーション・デイサービスでは、身体の中から・外から・心から機能維持ができますよ！